工质膨胀是指锅炉点火后，随着燃烧投入量的增加，水冷壁内工质温度逐渐升高，当燃料投入量达到某一值时，水冷壁某处工质达到该处压力所对应的饱和温度，工质开始蒸发，产生蒸汽，此时其后部的工质仍为水，产生点的局部压力升高，将后面的工质挤压出去，此时锅炉排出工质流量远大于给水流量，即所谓的工质膨胀现象。
